味 | 《食鉴本草》 |
味(阴之所生.本于五味.人之五脏.味能伤耗.善养生者.以淡食为主.) 【水】 井泉平旦晨汲最佳.味淡大益人.资生日用.不齿其功.不可一日缺也.诸泉水.以雨水为最. 【盐】 多食伤肺.走血损筋.令人色黑. 【酱】 纯豆酿成.不宜煮鲫鱼.食令生疮. 【酒】 味辛.多食之体软神昏.是其有毒也.惟略饮数杯.御风寒.通血脉.壮脾胃而已.若常饮过多.即熏心神.生痰动火.甚则损肠烂胃.伤神损寿.凡中药毒,及一切毒.从酒得者.难治.盖酒能引毒入经络也.夜饮不可过多.盖睡而就枕.热壅伤心伤目.夜气收敛.酒以发之.伤其清明.饮食聚中.停湿生痰.又能助火动欲.因而不谨致病.总之切莫大醉. 【醋】 多食损脾胃.坏人颜色.敷痈肿能消.壁虎最喜吃醋.要藏紧密.若被沾吸,毒能杀人. 【茶】 气清能解山岚障疠之气.江洋露雾之毒.及五辛炙 之热.宜少饮.多饮去人脂.最忌空心茶.大伤肾气.清晨茶黄昏饭.俱宜少食.漱口固齿. 【白糖】 润五脏.多食生痰. 【红糖】 即沙糖.多食损齿发疳.消肌.心痛生虫.小儿尤忌.同鲫食患疳.同笋食生痰.同葵菜食生流 .能去败血.产后宜滚汤热服. 【饴糖】 进食健胃.多食发脾风.损齿.湿热中满人忌.
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