味酸性平。多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人膈上痰热。服黄精人忌之。不可与猪羊肉、麋鹿 肉同食。食梅齿 者，嚼胡桃肉解之。梅子同韶粉食不酸、不软牙。乌梅性温忌猪肉。白梅与乌梅同功。暗香汤，取半开梅花，溶蜡封花口投蜜罐中，每取一二朵，同蜜一匙，点滚水服。清水揉梅叶洗蕉葛衣，经夏不脆。梅叶煎汤，洗霉衣即去，甚妙。