不吃早餐是节食最大的敌人
养成吃早餐的习惯
你是不是属于“不吃早餐”上族的人呢？还是早上匆
忙赶上班来不用及吃早餐呢？
或者，前一天晚上吃宵夜，早上没有食欲，干脆不吃
算了呢？
如果你已经把不吃早餐视为生活的一部份，奉劝妳三
思而行。
常在马路上、公车上，看到年轻女孩昏倒、或是贫血
头晕、脸色苍白…这些都是不吃早餐的后遗症。
一日三餐，是我们生活的基本。俗语说“一日之计在
于晨”，早上是一天的开始，早餐也是开启这一天的重要
的活力来源。早餐的重要性，由此可见。所以，一定要养
成吃早餐的习惯。
不吃早餐才会发胖
许多人相信，不吃早餐是减肥的捷径；但是中、晚餐
多吃，反而容易导致发胖。
或许你很纳闷，我来解释这个道理。假设早餐不吃，
中餐也不吃，一直等到晚上九点才吃和话，中间间隔十五
个小时。身体为了适应这种变化，只好把吃下的东西转变
成脂肪，蓄积在体内，以便没有进食的时候仍有足够的热
量。此外，餐数由三餐减成两餐之后，胃肠的消化吸收变
好，也会间接形成胖肥，如果妳真心想减肥的话，一天之
内必须吃的量，分成三次比两次吃完来得不易发胖。不过
也不能分成太多次，因为太少会得不到满足感，最好是三
至四次。
为自己安排简单的早餐
不论是来不及吃早餐、或是习惯不吃早餐的人，都请
妳们反省一下自己的生活。
晚上吃一堆宵夜，吃完直接上床睡觉，结果一直到第
二天早上仍觉得肚子饱饱的，造成第二天不吃早餐；相信
很多人都属于这一型。相反地，睡前保持一点空腹感，早
上起来自然感到肚子饿，想要吃早餐。
一向不习惯吃早餐的人，恐怕无法为自己准备丰盛的
早餐，那么就从烤面包加温咖啡牛奶，或是煎饼加乳酪、
牛奶、香蕉之类简单的早餐开始吧!
前一准备好好材料
等养成吃早餐的习惯之后，开始设计营养均衡的早餐
吧！
想吃中式的早餐，准备稀饭、荷包蛋、配菜、水果，
外加一杯牛奶，自己可以随意搭配。
没时间准备很多东西的话，煮一碗高汤，加入各式蔬
菜，加盐、胡椒粉调味，打个蛋下去，就是一个营养的早
餐汤。
一碗汤，配上一个分的面包（可以先烤过，或者沾热
汤吃）和水果，也算是营养均衡的早餐。
做早餐的时间通常都不够，最好的解决方法是，前一
天想好简单的菜单，先买好需要的材料。
蔬菜类，可以前一天洗好，切好，荡熟备用。稀饭，
可以利用定时器先煮熟。做好事前的准备，不怕早上匆匆
忙忙来不及做、来不及吃。
趁休假日时，做一些泡菜、腌豆类、或是卤味保存起
来，都能让妳早餐更多姿多采。
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