瑜伽饮食养生全书
 
  主张热食
 
 
 

  韦达养生学中帮助消化的方法,除了先将人的体型分为三大类之外,还有“六种味道”的主张。六种味道不仅刺激脑部,命令消化器官分泌合适的消化液,更能带来心理上的满足感、愉悦感。

  为了让食物容易消化,瑜伽饮食疗法多为熟食;而且是在食物还温热的时候食用,每天煮新鲜的饭菜。

  现代人对于食物有许多似是而非的概念:好比说生食的一个主要目的即为吸收酵素;然后,这样的“理论”可以无限扩大,以至于现代很多人炒菜时,多为大火快炒,不分种类喔。尤其很多年轻的小姐都会皱着眉头看阿妈炒菜,还会说:“炒那么久喔,酵素都没了啦。”其实,就算没了酵素,还有别的呀。但只为了保持翠绿的颜色,为了不让酵素、维生素流失,吃了半生不熟的菜,反而可能不好消化。

  瑜伽饮食疗法中有少数几种蔬菜可生食,但大多数的菜一定要煮熟,否则极易引起胀气、消化不良。至于酵素,水果中就有;正常的健康成人,均衡摄食的话,身体自会分泌酵素,实在无需多买这些所谓的“酵素健康食品”。不知道现在大家流行吃“健康食品”,是不是延续自以前喜欢吃药的风气?身体一有状况,马上想到的往往是“啊,要吃什么好?”瑜伽饮食疗法要告诉你的是:先确认自己的体型,然后有些东西也许要先禁吃一段时间再说。

 
     
 
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