运动和纤维素有助于加速消化,而压力、脂肪和酒精则会减缓消化速度。在胃中,食物就像在各种酸和酶中沐浴一样。有些养分会在胃部就被吸收进血流之中,但是,约90%养分的吸收都发生在小肠中。小肠有数百万个小小的吸盘,被称为"绒毛",它们会将营养吸收到血液中。接着,血液会将营养带到肝脏中,在那里它们会分道扬镳,为其他器官的正常运行发光发热。 富含碳水化合物的食物会首先留在胃中,容易留在胃里的食物还有富含蛋白质的食物和富含脂肪的食物。这就是为什么你在深夜吃了油腻的食物,很可能会睡不好的原因。一旦遇到这种情况,你的消化系统就倒霉了,因为它不得不整个晚上不停地工作,消耗你身体的能量。事实上,在这个时候,身体本来需要通过睡眠为你重新产生能量的。 在静止时,胃大概有一只紧握的拳头般大小。你知道它能轻松自如处理多少食物吗?将你的双手捧在一起,形成一个杯状,如果你摄取的食物填满了这个"杯子",那么这些食物大约会占据胃的三分之二。注意观察那些摄入大量食物的人,他们在吃完之后常常大叫胃疼,想想我们胃能容纳的空间,就没什么好奇怪的了。人的大脑中枢里,有控制食量的饱食中枢和饥饿中枢。从我们开始吃东西计时,大脑要花费20~30分钟的时间传递信号,告诉你你吃饱了。如果你进食时狼吞虎咽,吃东西的速度快于饱食信号传递的速度,你很可能在20~30分钟的时间内摄入过多的食物。 当我们日渐衰老时,许多人发现,我们无法消化和应对年轻时常吃的大量食物了。任何大餐都会让你元气大伤,消耗你的能量。其中,高脂肪的食物消化起来是最缓慢的,显而易见,它们是最不健康的食物。 人体消化系统图 大肠:你的垃圾压缩机 健康大便应该是什么样子的? 一个人每天要排多少次大便? 哪些食物有益大肠健康? 你的大肠长约130厘米,是你身体中的"垃圾压缩机"。保持大肠的清洁,就能让你拥有最好的健康保险。大肠属于排泄系统的一部分。大肠中容纳的东西(也就是大便),主要由未被消化的食物、纤维素、水以及无数的细菌组成。对于特别容易大量繁殖的微生物、细菌和病毒来说,大便是一种极其适宜的传播媒介。因此,大便在大肠中的中转时间较短。你需要限定食物与肠壁接触的时间。经常吃肉类食物的人,其大便更为紧密,较之素食主义者的大便,排泄速度更慢。这种长时间的排泄运动也能刺激大肠。
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