第45节：B血型人的饮食搭配经典原则(4)

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　　准备油麦菜500克、葱、姜、蒜、鸡精、食用油各适量；将油麦菜洗净切成段；坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

　　说明：周六休息，可以为自己专门做一些喜欢的，又适合自己血型的饮食。

　　星期日

　　早餐 1杯营养牛奶+2颗鸡蛋+1小份蔬菜沙拉

　　午饭 1小份米饭+西兰花豆酥鳕鱼+素炒甘蓝

　　晚饭 2份小馅饼+干煸四季豆+1杯菠萝汁

　　西兰花豆酥鳕鱼做法：

　　准备鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油适量；鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8～10分钟，取出待用；锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上；西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

　　干煸四季豆做法：

　　准备四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末、姜末、蒜茸、料酒、香油、盐适量、糖、味精少许。四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分；锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用；锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散；再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥；加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。

　　说明：简单而营养的菜最适合B血型的人。

　　测试：B型血营养自测

　　通常营养的均衡与否与生活习惯有密切关系，因此营养自测都是针对生活中的小表现来测定的。对于B血型的人来说，他们最容易缺失的营养，也是他们在生活中最容易犯的小错误。

　　1.你时不时喝一小杯好酒，是吗？

　　2.你生活在城市里，是吗？

　　3.你很注意自己的体形，是吗？

　　4.经常使用公共交通工具，是吗？

　　5.你在一个大集体里工作，是吗？

　　6.每天你喝足够多的水，是吗？

　　7.你的工作很紧张，家务活也很繁重，是吗？

　　8.你经常会出现厌食、恶心、呕吐的症状吗？

　　9.觉得自己的记忆力减退了？

　　10.明显感觉自己比以前淡漠了？

　　11.常有力不从心的感觉吗？

　　12.曾经出现过抽搐的症状吗？

　　13.你经常头痛吗？

　　14.你经常会出现腿部抽筋的情况吗？

　　15.你有身体虚弱、出虚汗的感觉吗？

　　16.牙齿开始出现松动了，是吗？

　　17.经常感觉腰酸背痛？

　　18.已经感觉到精力明显下降，很难集中吗？

　　19.经常感觉自己烦躁不安？

　　20.明显感觉自己变得爱激动了？

　　如果1～7个问题中有4个回答为肯定回答的话，表明你的免疫力已经在下降，并向你提出了警告；如果你在8～13以及1、19、20这9个问题中，有4个肯定回答的话，表明你缺乏矿物质镁，需要立即补充，否则会影响你的心脏功能；如果你在14、15、16、17、18、19的问题中都回答为肯定，表明你严重缺乏钙质，应补充钙质补充剂。

　　科学指导

　　适合B血型人的饮食

　　其实，B血型的人对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很偏爱。在各类食材中，除了鸡肉、玉米、西红柿以及少量小麦制品不适合B血型的人外，其他食材基本上都可以作为B血型人的食物。尽管如此，B血型的人也不能不了解到那些少数的不适合自己血液的食物。

　　适合B型血的饮食一览表

　　有益的食物（良药）可以吃的食物（食物）应避免的食物（毒药）

　　主食米饼、小米饼、年糕、米粉、糙米粉、大米、小米、燕麦大豆饼、燕麦、非小麦做的高蛋白面包、玉米、黑麦、小麦、荞麦、大麦、

　　肉类羊肉、兔肉、鹿肉牛肉、水牛肉、肝、火鸡、野鸡咸肉、熏肉、鸡肉、鸭、鹅、心脏、火腿、鹌鹑、猪肉

　　蔬菜大豆制品、青豆、四季豆、菜豆、甜菜、花椰菜、胡萝卜、包菜、大蒜、甘蓝、欧芹、土豆、山药、茄子、辣椒、蘑菇蚕豆、绿豆、豌豆、芦笋、黄瓜、萝卜、茴香、南瓜、竹笋、生姜、生菜、洋葱、大头菜、菠菜、大葱、西红柿、芹菜红豆、黑豆、小扁豆、鹰嘴豆、斑豆、

　　水果香蕉、菠萝、木瓜、李子、葡萄苹果、杏、无花果、黑莓、猕猴桃、草莓、蜜瓜、橙子、橘子、西瓜、桃子等椰子、柿子、仙人掌果、石榴

　　奶制品羊乳酪、山羊奶、山羊乳酪、酸奶、脱脂奶全脂奶、黄油、大部分的乳酪冰淇淋

　　坚果杏仁、栗子、核桃腰果、开心果、榛子、松子、花生、南瓜子、葵花子

　　海产品鳕鱼、比目鱼、鲶鱼、鲭鱼、海鲈鱼、小梭鱼、鳟鱼、鲱鱼、鳎鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲟鱼、梭子鱼鲍鱼、金枪鱼、鲤鱼、旗鱼、鲨鱼、扇贝、胡瓜鱼、鱿鱼凤尾鱼、梭鱼、鲸鱼、螃蟹、海螺、鳗鱼、田鸡、虾、蛤、贝类、蚌类、牡蛎、章鱼、海龟、蜗牛

　　饮料绿茶啤酒、咖啡、茶、葡萄酒白酒、汽水、可乐