?第二阶段：60～65岁
此年龄段的老人应该减少热能的摄入，需要多补充维生素D，脂肪、蛋白质、碳水化合物的需求量和年轻人基本相同。
?第三阶段：65岁以上
这一年龄段的老人缺少镁、钾、铁、维生素C、维生素D、β－胡萝卜素和B类维生素。因此，此年龄段的老年人应该多食用富含抗氧化的食物，如水果、蔬菜、植物油、纤维素、鱼类、低脂肪动物肉。
老掉牙后吃什么
掉牙是老年人的象征，掉牙后，进食时多有不便，因此难免导致营养缺失，影响身体健康。为了保证营养，对那些“老掉牙”的老年人，提供以下几种饮食方案。
1.借助搅拌机
搅拌机被称为“另一口好牙”，它可以把肉类、豆类、蔬菜、水果等加工成末或汁，方便食用，还能保证营养全面吸收。
2.选择易消化的食物
人到老年唾液腺萎缩，每日分泌量仅为年轻时的1/3，而胃液只为1/5，这就导致消化能力下降。所以，老年人应选择既营养又易消化的食物，肉类以泥状、丸状为最好。如鸡肉，蛋白质含量高，脂肪分布均匀，不过要炖烂。鱼类肌纤维较短，肉质细嫩，脂肪含量少，消化率约达98％，只是要当心鱼刺。豆腐、牛奶都非常适合老年人食用。
3.吃“软饭”
不要误会，这里“吃软饭”是指饭的软硬度。老年人要适当吃米饭，但是米饭一定要做的软一些，以便于消化。
4.不贪快
老年人因牙口不利，进食不能囫囵吞枣，要细嚼慢咽，以保证消化吸收。
测试：你为父母提供的饮食是否健康?
健康是老年人追求的目标。健康和饮食关系密切，那么，你知道自己的饮食是否合理？你每天进食的食物是否能够保证健康？
通过以下测试，您将知道自己的饮食是否合理。
本测试包括16个问题，每个问题都有3种答案：经常吃，即几乎每天都吃（2分）；吃，即一般一周或两周吃1次（1分）；很少吃或不吃，即一个月内偶尔只吃1次或基本不吃（0分）。
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