五汁饮是甘寒的属性，没有任何副作用。就拿藕来说，藕节性苦寒，药用于亡血之症，不宜单独作为食品食用。而去掉藕节的藕其性味则大不相同，它能通气利水，养胃生津，疏导关窍，调整人体气脉，且能升清降浊，因而被历代养生家列为上品。
甘寒可以平息体内因为饮酒带来的辛温燥烈。如果因为喝大酒，产生了口干、口苦、口臭，喝五汁饮就是一个不错的选择。
对于经常在外应酬的人来说，喝五汁饮也不失为一个预防糖尿病的好方法。此方对于预防高血压或一般高血压患者，也有一定食疗效果，而无流弊，常人也可经常服食，延年益寿。
第四节都市人群的饮食调节
都市人群的三类体质
现代都市人群中虚寒体质的人其实很少见，而大部分人除非得了大病，动手术了，比较虚弱，才可能是虚寒体质。
现代都市人群主要分为三种体质：实热、虚热和湿热。其实这正是由于现代社会的生活环境、饮食习惯等造成的。
阴虚是相对于内热而言的，在临床观察中发现，阴虚与内热和痰湿往往并见，从而形成湿热兼阴虚。这也是现代都市人群普遍存在的问题。
我以为，现代都市人群阴虚湿热者多而阳虚者少，原因很多。虽然现在大家的生活水平提高了，各方面的保障增强了，平均寿命也延长了，但同时也产生了一些问题：
一是饮食方面。现代都市人群生活水平大大提高，饮食多肥甘厚味，摄入多而运动量少，摄入的没有充分利用，也不能彻底代谢和排出，蓄积体内，则为湿邪，湿邪郁久易化热，热盛久又必伤阴，故易为阴虚湿热。
二是情志原因。现代都市人群工作紧张，人际关系复杂，精神压力大，五志过极皆能化火伤阴。
三是睡眠时间短。中医认为，人体气血循环是一个天人相应的过程，白天卫气行于阳经，卫外而为固，人处于清醒状态；夜间卫气运行于阴经及五脏，人则卧床休息。睡眠是一个养阴的过程，是最好的休息，故古人强调应日出而作，日落而息，可现代都市人群往往要接近甚至超过午夜才睡，所以阴分易伤。
四是房事不节。纵欲伤精而为阴虚火旺，《黄帝内经》中说：“年四十而阴气自半也。”综观现代都市人群的体质，儿童和青壮年多为实热或湿热，而中老年多为阴虚肝热或阴虚湿热。
饮食应当荤素均衡
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