第43节：B血型人的饮食搭配经典原则(2)

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　　毛干青椒做法：

　　准备青椒、毛豆各75克、香干50克、植物油、麻油、葱、姜、蒜、盐、酱油适量；将青椒洗净去子、切丝；香干切成丝；毛豆洗净；锅内放入少量植物油，将油烧至七成热，放入青椒、毛豆，炒至毛豆熟，下香干丝，加葱、姜、蒜、盐、酱油适量及水，再炒片刻，加上麻油即可出锅。可补脾开胃，健脑长智。

　　木瓜果菜汁做法：

　　准备木瓜半个、高丽菜100克、蜂蜜少许、柠檬汁少许；木瓜去皮、籽后，切块，然后包在已洗净的高丽菜叶中，备用；将高丽菜和木瓜一起放入榨汁机中，用挤压棒榨出果菜汁；加入适量的蜂蜜和少许柠檬汁于已完成的果菜汁中，稍加搅拌即可饮用。

　　说明：今天的食谱包含了水果、谷物、肉类、蔬菜等多种食物，丰富而营养，而且很适合B血型的人。

　　星期三

　　早餐 五谷粥+芙蓉花菜

　　午饭 米饭+虾皮豆腐+葱爆羊肉丁

　　晚饭 米饭+凉拌胡萝卜丝+羊肝汤

　　五谷粥做法：

　　准备大麦、燕麦、荞麦、糙米、薏苡仁各50克、花生、玉米各10克、红枣10枚，完整荷叶一张，浓鸡汤少许；将五种米洗净，清水浸泡约2小时；玉米、花生洗净，玉米泡软；红枣洗净去核；将五米、花生、玉米放入饭锅内煮熟；起锅前将红枣放入锅中蒸5分钟；将荷叶洗净，放置盘中，把煮好的米饭盛入其中即可。

　　芙蓉花菜做法：

　　准备花菜250克、鸡蛋2枚、料酒、盐、鸡精适量；将花菜洗净待用；鸡蛋取蛋清，加水、料酒、盐等拌匀，上笼蒸熟；锅内放入用鸡精调成的鲜汤，加料酒、盐等，放入掰成栗子大小块的花菜，熟后将蒸熟的鸡蛋浇在舀成片状的花菜上，即成

　　虾皮豆腐做法：

　　准备虾皮10克、豆腐100克、蒜苗10克、植物油30克、葱姜末、花椒粉、盐适量；将虾皮剁成末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段；把豆腐加入虾皮、花椒粉、盐混匀；热锅放入油，用葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥，炒片刻，放入蒜苗，炒匀即可。

　　葱爆羊肉丁做法：

　　准备瘦羊肉300克、葱30克、花生油50克、鸡蛋清1个、料酒20克、酱油5克、白糖3克、淀粉25克、芝麻油5克、胡椒粉、食盐等适量；将羊肉洗净、切成小丁，放碗内，加鸡蛋清、少量淀粉、食盐，用手抓拌均匀；把葱切成斜形段；将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入肉丁、拨散，放葱段，然后迅速捞出淋油；再将炒锅放火上，放入料酒、酱油、白糖等调料和少许水，用淀粉勾芡；倒入肉丁和葱段，淋上芝麻油，翻炒均匀，撒胡椒粉，出锅装盘即成。

　　凉拌胡萝卜丝做法：

　　准备胡萝卜250克、芫荽2克、甘草2克、姜丝、酱油、精盐、鸡精、红糖、麻油适量；将甘草收拾干净、晒干，研成极细的粉末，备用；将芫荽择好、洗净、切碎，盛入碗中，待用；胡萝卜洗净后，去掉外表皮，切成细丝，泡入温开水中，泡软后取出，沥干水分，用姜丝拌和装盘，上面撒入芫荽；另取一容器，将酱油、精盐、鸡精、红糖、麻油等，加入甘草末后，搅拌均匀，浇在芫荽、胡萝卜丝上，搅拌均匀即可。

　　羊肝汤做法：

　　准备羊肝150克、蜂蜜50克、鲜姜3克、香葱3克、芝麻油3克、食盐、清汤等适量；将羊肝洗净、切成薄片待用；把蜂蜜、食盐、香油调成汁；将锅中放入清水，放入姜丝、葱丝，用旺火烧开，放入羊肝片，待水沸片刻后倒入蜂蜜，见开锅即成。

　　说明：羊肉是今天的主打，为B血型的人提供了丰富的蛋白质。

　　星期四

　　早餐 干果麦片+1根香蕉+1杯牛奶

　　午饭 2块千层饼+小米羊骨汤+素炒豆芽

　　晚饭 鱼片燕麦粥+香菜豆腐皮+大麦芽茶

　　干果麦片做法：

　　将葡萄干、无花果、杏仁干等自己喜欢的干果加入即冲麦片中，开水一冲即可，根据个人喜好，咸甜皆可。

　　小米羊骨汤做法：

　　准备小米、羊骨适量、陈皮5克、苹果10克、生姜50克；将羊骨洗净、弄碎，加入陈皮、苹果、生姜和水煎成浓汁，挑出羊骨、药渣，用此汤煮小米粥即可。